Gazpacho

Si, lo sé, llevo mucho tiempo sin aparecer por aquí, pero lo cierto es que me ha sido completamente imposible, ya sabéis, exámenes finales, trabajos...  Que para ser sinceros, hay que tener ganas de volver a pasar nervios por los exámenes a mis 39 años!!!  En cualquier caso, aquí estoy de nuevo, con todo aprobado y con ganas de retomar el blog.



En estas últimas semanas han pasado muchas cosas, una de ellas es que asistí a un taller de fotografía gastronómica impartido por Delicooks.  Qué maravilla!!! no os podéis imaginar lo que disfruté!!!  Este taller, que en realidad se llama Masterclass, consistía, primero, en la selección de los productos o alimentos a fotografiar, para ello quedamos con el gran cocinero Iker Erauzkin en el Mercado de la Boquería en Barcelona, donde nos enseñó a escoger los productos más fotogénicos.  Y segundo, fuimos al estudio de la famosísima fotógrafa Becky Lawton donde Iker nos enseñó los "trucos" de la fotografía gastronómica, Becky nos deleitó con su talento a la hora de componer los bodegones y de iluminar la escena, Miriam nos reveló secretos interesantísimos para la creación de atrezzos, y Christian compartió su sabiduría con el postprocesado.

Allí tuve el placer de conocer a Alba del blog Le fabuleux destin du chocolat me pareció una persona encantadora, tal y como me la había imaginado cuando leo su blog.

Éstas son algunas de las fotos que hizo Becky Lawton ese día y que guardo como oro en paño.


A los cuatro les doy las gracias por ese fantástico día!!!.

Otra de las noticias importantes que quería compartir con vosotros es que a mi suegro, que como muchos ya sabéis lo tenemos ingresado en el Institut Guttmann de Badalona desde hace más de un año, le dan el alta el día 13 de julio, así que... imaginaos qué gran noticia!!!  La vuelta a casa no será fácil debido a su pérdida de movilidad, pero estoy segura de que el cambio será para mejor ;).

Y después de una buena noticia, siempre hay una mala... Se ha acabado la serie Mujeres desesperadas.  Las chicas de Wisteria Lane nos dejan definitivamente.   Echaré de menos a Gaby, Lynette, Susan y Bree y a sus chispeantes historias, ains.

También ha sido el primer cumpleaños del blog!!! 1 añito!!! caray... quien me iba a decir a mí que después de un año continuaría escribiendo y que tendría más de 300 seguidores... un lujo!!! Os quiero dar las gracias por estar ahí, porque sin vosotros, sin vuestros comentarios, este blog seguramente no tendría sentido.  GRACIAS!!! 

Este mes de junio está lleno de cumpleaños!  El de mi hermana Montse, el de mi suegrito y el de mi chico, al que quería haber dedicado una entrada especial y que no he podido...  Unos días más tarde te digo FELICIDADES!  que estoy feliz de compartir mi vida contigo y que soy afortunada por tenerte... 

(Disculpad mi lado romántico, no puedo evitarlo...  :s)

Después de este breve repaso de los últimos acontecimientos, ya doy paso a la receta de hoy, nada del otro mundo pero que a mi me encanta, el Gazpacho.  No me digáis que un buen gazpachito fresco casero no os apetece de vez en cuando... A mi siempre! de hecho, en verano siempre que comemos fuera miro si lo tienen en la carta, aunque claro está, no siempre me satisface el que me ponen!.  De todas formas, desde que tengo la Thermomix, lo hago muy a menudo en casa.  Entiendo que si no tienes esta máquina acabes comprando el que venden envasado, por lo menos yo lo hacía antes de tenerla, pero te aseguro que no es lo mismo, como tampoco son las mismas vitaminas.


La receta que os pongo es la que aparece en el libro Imprescindible para su cocina de Vorwerk, para mi es perfecta, el punto justo de pepino, pimiento, cebolla y tomate.


Ingredientes:

- 1 kg de tomates rojos y maduros
- 70 gr. de pepino
- 50 gr. de pimiento verde
- 40 gr. de cebolleta tierna
- 50 gr. de aceite de oliva
- 30 gr. de vinagre
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto.
- 200 gr. de cubitos de hielo.

Preparación:

Con Thermomix:

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos, velocidad 5.  A continuación programar 3 minutos, velocidad 10.  Si se desea, se puede añadir más agua con hielo, para que quede más ligero o si lo prefieres más espeso, añadir 150 gr. de pan blanco.


Sin Thermomix:

Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta conseguir la textura deseada.  Si prefieres una textura más liquida, añade más agua y si la prefieres más espesa puedes añadir pan del día anterior.  Puedes pasarlo por un chino para conseguir una textura más fina.


Feliz fin de semana a todos!!!