Los que me seguís habitualmente por Facebook, sabéis que hace poco recibí por cortesía de ANETO un par de bricks de caldo, uno para paella y el otro para fiduá.
Confieso que en casa siempre ronda algún que otro brick de caldo porque más de una vez me sacan de un apuro o bien los utilizo como fondo para algún otro plato...
El caso es que hace un par de domingos invité a mi mamá a comer a casa y pensé que sería una buena ocasión para probar el caldo para paella. Hay alguien más exigente que una madre a la hora de probar una comida??? (si, el jurado de Masterchef! jajajajaja).
Me sorprendió mucho este tipo de caldo porque ya lleva el sofrito hecho, con lo que facilita las cosas al máximo. Imagínate, sólo necesitarás el arroz y el acompañamiento que le quieras poner, en mi caso fue pollo y conejo y un pimientito verde para dar un toque de color, y ya está! Ahora que viene el buen tiempo y tenemos pocas ganas de estar en la cocina, es un recurso fantástico, no os parece?
Ingredientes (para 3 personas):
- 1/2 pollo a trozos pequeños
- 1/2 conejo a trozos pequeños
- 1 pimiento verde
- 1 brick de caldo para paella Aneto
- 250 gr. de arroz bomba
Preparación:
Sofríe el pollo y el conejo a fuego fuerte hasta que se dore.
Añade el arroz y sofríe un par de minutos. Incorpora el caldo y lleva a ebullición. Déjalo cocer 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 a fuego lento. Retira del fuego y deja reposar 5 minutos.
A que tenía razón??? es una receta para dummies!!! ;)
PD: a mi madre le gustó :)
